Sites για σωστή διατροφή.
Δημιουργήσαμε μια συνοπτική λίστα από ενδιαφέροντα web sites που έχουν ως θέμα τους τη σωστή διατροφή, και παρουσιάζουν τη θρεπτική αξία των τροφίμων που μπαίνουν στο τραπέζι του σύγχρονου ανθρώπου. Προτάσεις για διατροφικές επιλογές, δίαιτες, και για μεθόδους διατήρησης ενός ισορροπημένου σωματικού βάρους. Οι σελίδες αυτές μπορούν να σας δώσουν ιδέες για να εντάξετε στο τραπέζι σας τρόφιμα που ταιριάζουν στον τρόπο ζωής σας. Θεωρούμε πως αξίζουν την επίσκεψή σας γι' αυτό και τις αναφέρουμε στις επόμενες σειρές.
Durum Wheat
Το σκληρό σιτάρι
Η ποικιλία του σκληρού σιταριού (Durum wheat) που χρησιμοποιείται κατά κόρον για την παρασκευή των περισσότερων ζυμαρικών στα χρόνια μας, προέρχεται από τους Άραβες και έφτασε στην Ευρώπη μέσω της Σικελίας κατά τον 9ο αιώνα μ.Χ.
Πριν από αυτό όμως τόσο οι αρχαίοι Έλληνες, όσο και οι Κινέζοι και οι Ρωμαίοι είχαν χρησιμοποιήσει άλλα δημητριακά για να δημιουργήσουν τις δικές τους μορφές ζυμαρικών.
Μπορείτε να μάθετε περισσότερα για την προέλευση και την ιστορία των ζυμαρικών στην αντίστοιχη σελίδα του about pasta.