Σύνδεσμοι.
Κάναμε μια επιλογή από χρήσιμα sites που μπορείτε να επισκεφθείτε και σας τα παρουσιάζουμε στις επόμενες σειρές.
Durum Wheat
Το σιτάρι των ζυμαρικών
Η ποικιλία του σκληρού σιταριού (Durum wheat) που χρησιμοποιείται κατά κόρον για την παρασκευή των περισσότερων ζυμαρικών στα χρόνια μας, προέρχεται από τους Άραβες και έφτασε στην Ευρώπη μέσω της Σικελίας κατά τον 9ο αιώνα μ.Χ.
Πριν από αυτό όμως τόσο οι αρχαίοι Έλληνες, όσο και οι Κινέζοι και οι Ρωμαίοι είχαν χρησιμοποιήσει άλλα δημητριακά για να δημιουργήσουν τις δικές τους μορφές ζυμαρικών.
Μπορείτε να μάθετε περισσότερα για την προέλευση και την ιστορία των ζυμαρικών στην αντίστοιχη σελίδα του about pasta.